Mamuniowo, wieczorowo – szydełkowanie, frywolitka

Blog poświęcony szydełkowaniu, robieniu maskotek, czapek, rękawiczek wszystkiego za pomocą szydełka, oprócz tego piszę jak szyję, gotuję i zgłębiam tajniki blogowania

…idealny biszkopt…

Mam dużo zaległości, ale postaram się umieszczać wszystko sukcesywnie. Dzisiaj pokażę wam moje dzieło. Torty urodzinowe dla mojego synka na pierwsze urodziny, które były jakiś czas temu…. Torty? tak dwa bo dwie imprezy były…

ISis 2ISis 2DSC01980

Jak pierwsze urodziny to coś wyjątkowego… musi być jedynka…Macie przepis na biszkopt, dodam, że idealny przepis na biszkopt który zawsze wychodzi i jest baaardzo łatwy. Podzielę się z wami tym przepisem…. ale popatrzcie dalej…

ISis 2ISis 2DSC01984

…biszkopt kakaowy, krem czekoladowy, konfitura z czarnej porzeczki lub wiśni…mmmm pycha, ach i jeszcze masa cukrowa mega słodka…

ISis 2ISis 2DSC02013

… pierwszy raz robiłam tort z masą cukrową… pierwszy raz najtrudniejszy, ale pierwsze koty za płoty…

ISis 2ISis 2DSC02031

… drugi tort smakowo taki sam, ale kształt tradycyjnie okrągły…

ISis 2ISis 2DSC02044

… na drugim przyjęciu Franio był już bardziej doświadczonym i zamiast dmuchać świeczkę dobrał się w pierwszej kolejności do czekoladowych literek…

ISis 2ISis 2DSC02062

Przepis na biszkopt ( jasny):

  • 4  jaja
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • można dodać cukru waniliowego, ale ja nie daję

 

Oddzielamy żółtka od białek i ubijamy białka z szczyptą soli na sztywną pianę. Ciągle ubijając dodajemy żółtka i cukier. Miksujemy aż żółta i cukier dobrze wymieszają się z pianą i stracą troszkę na intensywności koloru. Następnie powoli dodajemy miksując bez końca 🙂 mąkę i proszek do pieczenia. Kiedy wszystkie składniki będą jednolitą masą przelewamy do formy okrągłej o średnicy 26 cm i pieczemy w temp 180 stopni. Czas? to dobre pytanie… Ja piekę około 25 minut, ale to zależy od piekarnika. Kiedy wierzch będzie dobrze złoty biszkopt już jest gotowy ( można go ukuć wykałaczką i sprawdzić jak sucha to wyciągamy). Smacznego…

Ach jak chcecie kakaowy to wszystko tak samo tylko mąki 3/4 szklanki i dwie płaskie łyżki kakao z wiatrakiem ;-).

No Comments »

…3:0…

To nieprawdopodobne jak czas szybko leci. Mój syn skończył 3 lata i z dnia na dzień jest coraz fajniejszy.
I z tej okazji jak co roku zrobiłam tort. Na bazie ciasta, które zawsze wychodzi.

ISis 2ISis 2DSC09167

Ciasto na bazie jabłek, nie zawiera białka krowiego mleka co powoduje, że jest odpowiednie dla alergików.
Czyż już samo w sobie nie wygląda apetycznie.

ISis 2ISis 2DSC09168

Kremy na bazie budyniu idealnie pasują….

ISis 2ISis 2DSC09169

…i wiadomo wisienka na torcie.

ISis 2ISis 2DSC09170ISis 2ISis 2DSC09172

Mała kontrola jakości i do ostatecznej fazy tortowej… dekor…

ISis 2ISis 2DSC09176

Tort i po torcie. Sto lat kochanie…

ISis 2ISis 2DSC09211

Taka niespodzianka dla Maciejka od Mamusi. Ale ja też coś dostałam od męża..jesienny akcent do mojego ogródeczka balkonowego…

ISis 2ISis 2DSC09448

No Comments »

…Balkonowy ogródek…

Pierwsze uprawy i pierwsze zbiory mmmm…pycha…

ISis 2ISis 2DSC08226

Nasze poziomki kwitną na potęgę. Nie wiele trzeba, doniczka – butelka, dobra ziemia i sadzonki…

ISis 2ISis 2DSC08228

Poziomeczko moja mała czyżbyś jeszcze nie dojrzała…

ISis 2ISis 2DSC08234

Wyszło słonko, że aż poziomeczka się zaczerwieniła….
Balkon nie duży,ale ciekawy pomysł na małe co nieco dla dzieci, a szczególnie dla alergika. Wspólna uprawa, apotem wspólne gotowanie w zależności co się posadzi na balkonie wraz ze swoją pociechą polecam.

ISis 2ISis 2DSC08240

Musiała być pyszna, bo po zjedzeniu pierwszej poziomeczki Maciuś powiedział, jesce chce i się rozpłakał…
Osobiście nie wiem jak smakowała, ale wyglądała apetycznie.

No Comments »

Już razem….

Szczęśliwi rodzice zawiadamiają wszystkich zainteresowanych, że rodzina już w komplecie. Franio zwany przez mamunię Guliwerem już z nami. Dlaczego Guliwer? A dlatefo, że zrobił mamuni niespodziankę i urodził się przez cięcie ze względu na szacoanaą wagę 4600. Na całe szczęście jesteśmy szczęśliwi cali i zdrowi. Franciszek urodził się z wagą 4300g i mierzy 60 cm.

SONY DSC

Jestem jedną z tych mam które mają porównanie, jak rodzi się fizjologicznie i przez cięcie i nikomu nie polecam porodu przez cięcie jeżeli nie ma do tego naprawdę ważnych pobudek.

SONY DSC

Najważniejsze, że jesteśmy już wszyscy razem, i że możemy się cieszyć sobą. To wspaniałe być mamą, choć nie łatwe.

A teraz przepis na babkę majonezową.

Babka Majonezowa

Składniki:
* 4 jaja
* 1 szkl cukru
* 1 szkl mąki ziemniaczanej
* 1 łyżka mąki pszennej
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* aromat śmietankowy lub cytrynowy
* 1 majonez motyla stołowy poj ok 170g

Miksujemy jaja z cukrem aż piana będzie prawie biała, dodajemy mąki i miksujemy, proszek, aromat i majonez. Jeżeli dodajecie aromat to nie cały, ja dodałam 1/3 buteleczki,był lekko wyczuwalny i nie przytłoczył smak ciasta. To ciasto można wykorzystać do pieczenia muffinek, świetnie się nadaje na małe babeczki.

ISis 2ISis 2DSC07650

Uwaga !!! Jeżeli pieczemy babę wielkanocną stosując ten przepis foremka na babkę musi mieć komin przez środek, bo inaczej babka sie w środku nie upiecze. Smacznego.

No Comments »

Święta Wielkiej Nocy…

Nasze święta były w małym nielicznym gronie ze względu na…..mnie i mój stan oczekiwania, ale śniadanko choć skromne było kameralne. Tylko my i nasze dzieci. Można by rzec całe 3,5 osoby, bo Franio jeszcze w brzuszku.

ISis 2ISis 2DSC07654

Z zeszłego roku zostało mi kilka ozdób zrobionych na szydełku i frywolitce, które wykorzystałam w tym roku również ale i coś nowego. W zeszłym roku zakochałam się w zajączku robionym na bazie kwadratu na szydełku. Banalnie prosty, ale jaki efektowny. W zeszłym roku obdarowałam kilkoma takimi zajączkami wielkanocnymi moich bliskich, a w tym niestety nic nikomu nie podarowałam niestety. Włóczka w zajączkowym kolorze, szydełko i do dzieła.

ISis 2ISis 2DSC07690

A do zajączka baranek, a raczej owieczka szydełkowa, tak do kompletu. Mojego pomysłu.

ISis 2ISis 2DSC07693

Razem szydełkowe cuda prezentowały się super w wielkanocnym koszyku.

ISis 2ISis 2DSC07694

Niestety zanik mózgu i koszyka nie sfotografowałam. Ale jajko jest, w ubranku z frywolitki. Zawsze będę powtarzać, że frywolitka może być wykorzystywana w różnych dziedzinach, nie tylko jako serweta.

ISis 2ISis 2DSC07701 ISis 2ISis 2DSC07698

Nowym akcentem szydełkowym był kurczaczek zawieszony na gałązkach. Szkoda, że zrobiłam tylko dwie sztuki, bo bardzo mi się spodobały. Niestety czas nieubłaganie leci i zwyczajnie nie byłam w stanie, ale na przyszłe święta na pewno będzie ich więcej.

ISis 2ISis 2DSC07652 ISis 2ISis 2DSC07696.

Proste do zrobienia i cudne na szydełku kurczaczki do zawieszenia. Szybko się robi i nie są naprawdę trudne. I jeszcze mój debiut wielkanocny. Babki majonezowe. Pierwszy raz w życiu robiłam babę wielkanocną, a jak to baba wielkanocna… hm nie chciała wyjść z formy po upieczeniu. Mój błąd, ale pierwsze koty za płoty.

ISis 2ISis 2DSC07649

Jak dam radę, jutro przepis na babę majonezową.

No Comments »

Pierniki na choinkę i do pochrupania…..mmmm pycha…

Przepis na te pierniki można wykorzystać na wiele sposobów. Jeżeli posiadacie foremki na ciastka można zrobić ładną ozdobę choinkową, ale i również można je wykorzystać do stworzenia chatki z piernika. Uwaga dobre dla niektórych alergików, dla mojego małego alergika super. Ten przepis jest na piernik, który po upieczeniu jest kruchy, ale dość twardy, dlatego nadaje się na ozdoby. Fajna forma na prezent świąteczny na Boże Narodzenie.

ISis 2ISis 2DSC07344

Nie ozdobiłam pierników żadnym lukrem, ani kolorowymi cudami ze względu na Maciusia, ale ładniej by się prezentowały z kolorowymi akcentami i ładną wstążeczką do powieszenia.

ISis 2ISis 2DSC07340

Przepis jest bardzo prosty i mało czasochłonny, ale ciasto po ukręceniu musi poczekać do jutra. To jest jedyna wada, a dla mnie mała zaleta tylko trzeba o tym pamiętać.

Przepis:

składniki:

  • 1kg mąki
  • 1szklanka miodu
  • 1szklanka cukru
  • 4żółtka
  • 2 jaja
  • 2łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2łyżki przyprawy kożennej
  • 2łużeczki cynamonu
  • orzechy

wykonanie:

W misce wymieszaj mąkę + sodę +przyprawy. Cukier utrzyj mikserem z żółtkami i jajami dodaj miód i delikatnie wymieszaj na wolnych obrotach mikserem.Suche produkty wymieszane połącz z utartymi jajami i zagnieć ciasto. Owiń w folię spożywczą i odstaw na noc w chłodne miejsce. Posiekaj orzechy, dodaj do ciasta,  zagnieć ponownie i do ciastek. Rozwałkuj ciasto i wykrawaj pierniki. One podczas pieczenia troszkę urosną,  a więc dobrze jest cienko rozwałkować ciasto. Piec w 160″ C aż się zarumienią.

Ja moje pierniki zrobiłam z połowy składników i wyszło naprawdę sporo. Dokonałam również trochę modyfikacji na potrzeby dziecka. Zamiast orzechów dałam migdały i zrezygnowałam z cynamonu, w zależności co kto może i co lubi bardzo polecam łatwy przepis i miłe chwile w świątecznym klimacie a zapach….. Jeżeli macie dzieci troszkę większe od moich to zaproście do wykrawania lub wałkowania, dla dzieci to frajda i wspomnień zachęta na przyszłość…..

ISis 2ISis 2DSC07362 A to zapowiedź kolejnego wpisu, ale muszę poczekać na zdjęcie gotowych piękności bo nie zdążyłam zrobiś. Jak widzicie na piernika nie tylko Maciej miał ochotę…

 

No Comments »

Dobrodziejstwa natury….

Coś się rozleniwiłam, ale jestem usprawiedliwiona. Kolejny wpis kulinarny, niestety nie szydełkowy. Ale wzięłam się i niedługo coś nowego. A teraz coś na zdrówko, na chłodne dni, dobrodziejstwo natury. Pstrąg faszerowany jesienią.

Składniki: ilość w zależności od ilości osób chętnych do pojedzenia

  • pstrąg wypatroszony
  • cebula
  • olej
  • tymianek suszony
  • sól
  • pieprz ziołowy
  • folia aluminiowa

 

Cebulkę kroimy w piórka, pstrąga doprawiamy przyprawami od środka i wypełniamy cebulką. Wierzch pstrąga solimy pieprzymy i posypujemy tymiankiem, układamy cebulkę i zawijamy szczelnie w folię tak aby soki nie wypłynęły w trakcie pieczenia. Pieczemy ok 20 -30 minut w zależności od wielkości ryby w piekarniku polecam z termoobiegiem 180 stopni.

Taka uwaga dla wrażliwych i smakoszy. Jeżeli jesteście wrażliwi wizualnie proponuje usunąć oczy bo po upieczeniu nie wyglądają apetycznie, natomiast dla smakoszy wszelakich ja nie usuwam łusek bo nie jadam skórki, jeżeli lubicie musicie pozbyć się łusek, choć wydaje mi się że może się zmienić nieco smak. Bardzo polecam dla alergików i dzieci. Tak upieczona ryba daje się doskonale obrać z ości wszelakich. Można dodać dodatki wedle uznania, do cebuli można dodać paprykę i inne warzywa jakie tylko przyjdą wam do głowy. Polecam z bułeczkami piwnymi lub bagietką. Proste danie na rodzinny obiad.Smacznego.

 

No Comments »

Jesień, jesień, jesień ach to ty…..

Z panem Grechutą a raczej z jego światem twórczym zetknęłam się po raz pierwszy jak poznałam mojego cudownego Męża Darka, który na każdej randce śpiewał mi Tyle było dni….. dziękuję Kocham Cię baaaaardzo za wszystko. Ty wiesz….. Dużo dzieje się w naszym życiu teraz ważnych rzeczy, ale o tym za jakiś czas wam napisze.

Na razie pokarzę wam gdzie to wszystko moje dzieło ma miejsce.

Troszkę bałaganik, ale widać że się dzieje. Zdjęcie zostało zrobione w grudniu zeszłego roku i moje kwitnące goździki na balkonie, a teraz tak a propos jesień nasza piękna przyszła, ale deszczyk by się przydał. Korzystajcie zachęcam z dobroci tej pory roku, ja korzystam.  Zrobiłam placuszki z kabaczka dla mojego Alergika. Nic nie wiecie o moim małym wielkim szczęściu, Gapa ze mnie, a takie imię ładne tato mu wymyślił. …….. Maciej jest alergikiem ma skazę białkową i powoli odkrywamy kolejne niestety alergie. W lipcu okazało się że moje dziecko oprócz skazy białkowej jest uczulone dość silnie na ukąszenia komarów. Ale dość o przykrościach wróćmy do placuszków z kabaczka.

Kabaczek, kawałeczek cebulki do smaku i ziemniaczki, które mają za zadanie zastąpić jajo, którego muszę unikać w przypadku skazy miksujemy, dodajemy sól morską świeżo mielony pieprz i mąkę pszenną.

Mieszamy i smażymy na małej ilości tłuszczu.

Jak widzicie są dwa prosty rachunek były trzy….. Odstawiłam do przestygnięcia i zabrałam się do smażenia placuszków dla nas. Kiedy usłyszałam mniam mniam i się odwróciłam, widziałam już moje dziecko na zakręcie, w drzwiach uciekające z plackiem…….. Polecam szczególnie Polakom za wielką wodą tęskniącym za Polską. Pozdrawiam wszystkich Polaków za granicą.

No Comments »

Mniam miam….

Jeszcze coś mniam mniam. Na gorący dzień bezmięsny obiadek lekki i baaaaardzo prosty. Powiem wprost banalny.

Ziemniaczki młode, umyte, większe przekrojone na pół trzeba podgotować w osolonej wodzie tak, aby były miękkie na tyle żeby widelec w nie wchodził, ale żeby się nie rozpadały.

Podsmażamy na oliwie z oliwek żeby nabrały koloru.

Podane z polnym pomidorem i zielonym ogórkiem, polane jogurtem z solą morską i ziołami prowansalskimi są lekkim orzeźwieniem na gorące popołudnie.

No Comments »